Brut Tradition

brut

61 % Meunier
30 % Chardonnay
9 % Pinot Noir
Dosage: 8g

Cette cuvée traditionnelle et authentique est réalisée entièrement sur notre exploitation de la vigne jusqu’au vin, avec les raisins de Fleury la Rivière.
Elle libère des notes d’écorce d’orange, de citron. Une attaque franche en bouche, puis des arômes de compotée de figue, de noisette, et d’amande. En fin de bouche une minéralité procurée par les Chardonnays de Fleury la rivière.
 
En accord avec une blanquette de Saint Pierre et crevettes grises ou une volaille sauce forestière.
Le Brut Tradition peut également être servi en apéritif.

Disponible en bouteille et magnum (photo de présentation).

Sélectionné dans le guide VERON  des champagnes

 

 

Champagne ghislain Payer
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