Ratafia

Ratafia

21,90

Lang bedoeld voor lokale consumptie: voor passerende toeristen, druivenplukkers en de wijnboer zelf.
De Champagne-ratafia is een goudklompje, moeilijk te vinden omdat het zeldzaam is.
Parfum van gekonfijt fruit met kruidige, geroosterde tonen. In de mond aroma’s van rood fruit, morellen, lychees.
Ideaal als dessert, maar ook als aperitief bij een macaron met geitenkaas en vijgenconfituur.
Toemaatje van het Huis : hoe wordt de ratafia gemaakt?
Het is een assemblage van druivenmost en ‘Fine de la Marne’.
“Les Chenaux” is de naam van het perceel dat wordt gebruikt voor onze Ratafia ; de wijnstokken zijn daar meer dan 50 jaar oud ; de opbrengst is lager maar de druiven zijn meer geconcentreerd qua aroma. De beste trossen worden geselecteerd om een sap van hoge kwaliteit te geven, dat is de most.
Wat de ‘Fine de la Marne’ betreft, deze wordt verkregen in de distilleerketels van het dorp waar we de wijn distilleren om alcohol te verkrijgen op ambachtelijke wijze, met respect voor voorouderlijke tradities.
De Ratafia wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten.

Uitverkocht

Categorie:

Beschrijving

AANVULLENDE INFORMATIE
Bestellingen aangeven in aantal flessen, van 1 tot 30.
We beperken we bestellingen op internet tot 30 flessen om veiligheidsredenen. Neem voor een grotere bestelling contact met ons op.
Transporttarief voor een bestemming in Frankrijk :
Van 1 tot 5 flessen: 25 €
Van 6 tot 30 flessen: 16 €
Voor verzending buiten Frankrijk, neem contact met ons op.

Extra informatie

Gewicht 1 kg