50 % Chardonnay
41 % Pinot Noir
09 % Meunier
Dosering : 5 g/l
Onze favoriet
2013 was het jaar van een vrij late oogst. De druiven rijpten heel voorzichtig, zonder abrupt te worden beïnvloed door een te strenge winter of een te warm voorjaar.
Zeer goed jaar voor de Chardonnay waarvan in deze Cuvée 50% aanwezig is. Pinot noir 41% en Meunier 9%.
Na de botteling in april 2014, rijpt deze nectar nog steeds in onze kelders.
Bij het proeven: deze champagne onthult aroma’s van warme brioche, gevolgd door citroenachtige en muntachtige tonen.
In de mond is het profiel bloemig en luchtig.
Het is een champagne vol charme en delicatesse, voor een feestelijke maaltijd of een speciale gelegenheid.
Perfect bij een gerecht met eendenlever, champagne-gelei, vijgenmarmelade en peperkoek.